Aus einem Versuchsgarten im Mai 2021 wurde ein Marktgarten, dann ein Hofladen, dann Sunnseit. Die Stationen der Reihe nach — so, wie wir sie damals aufgeschrieben haben.

Das Anlegen der ersten Beete im Sunnseitgarten

  1. Mai 2021

    Der Versuchsgarten

    Wir wollten wissen, ob das überhaupt funktionieren kann. Also legten wir einen kleinen Versuchsgarten an, um Erfahrung für eine erste richtige Saison zu sammeln. Bis auf Raupenschaden an den Kohlgewächsen — wir hatten ohne Insektennetz gearbeitet — und ein paar Tomaten, die dem vielen Regen und der falschen Sortenwahl zum Opfer fielen, ist fast alles gelungen. Es hat uns viel Nutzen und auch viel Gemüse gebracht.

  2. Sommer 2021

    Mehr Fläche, die ersten Obstbäume

    Weil der Versuchsgarten so gut gelaufen ist, haben wir im Spätsommer und Herbst die Beetfläche erweitert und die ersten Obstbäume gesetzt: Apfel, Kirsche, Zwetschke, Birne — und Weinreben.

  3. 2021

    Die Bienen werden mehr

    Martin hatte schon 2020 mit dem Imkern begonnen. In diesem Jahr wurden es deutlich mehr Bienenstöcke — seither gibt es bei uns eigenen Biohonig.

  4. Jänner 2022

    Logo, Folder und der Anzuchttunnel

    Unser Logo, der Folder und die Infozettel entstehen — danke an Lisa und Alex, die uns dabei sehr geholfen haben. Außerdem wird der Anzuchtfolientunnel aufgestellt, die ersten Anzuchten laufen.

  5. Februar 2022

    Mimi bekommt Kitze

    Unsere Ziege Mimi hat junge Kitze bekommen. Mimi ist eine Anglo-Nubier-Zuchtziege, der Vater ebenfalls ein Anglo-Nubier-Bock. Die Milch der Anglo-Nubier hat mehr Eiweiß und mehr Fett als gewöhnliche Ziegenmilch — und schmeckt hervorragend.

  6. März 2022

    Der große Folientunnel

    Sechs mal zwanzig Meter, für Tomaten und Paprika. Ohne Freunde, die mitangepackt haben, wäre das nicht gegangen. Dazu die ersten Aussaaten und Pflanzungen im Freiland, geschützt unter Vlies und Minitunneln.

  7. April 2022

    Der erste Jungpflanzenmarkt

    Es wächst und gedeiht, auch die Anzucht ist gut gelungen. Am 6. und 7. Mai gibt es den ersten Jungpflanzenmarkt — und zum selben Termin füllen wir unsere ersten Abokisten und verkaufen Gemüse. Wir waren ganz schön aufgeregt.

  8. Mai bis Dezember 2022

    Die erste Saison

    Unser erstes Anbaujahr lief, wie wir es uns erhofft hatten: Von Mai bis Mitte Dezember konnten wir alle Kisten gut füllen, und es blieb genug Gemüse für einen schönen Verkauf. Danken wollen wir für den Segen Gottes — und unseren vielen Kundinnen und Kunden, die uns durch diese Saison so treu begleitet haben.

  9. 2023

    Zweite Saison, und der Keller kommt dazu

    Auch diese Saison verlief gut, bei weiterhin sehr hoher Arbeitsintensität und viel Infrastrukturaufbau. Die Gemüsekisten konnten wir wieder alle füllen. Ende November steigen wir in Pilzzucht und Microgreens-Produktion ein; der Zuchtkeller wird fertig, ebenso der Verarbeitungsraum und ein Verkaufsraum, damit wir nicht länger im Zelt verkaufen müssen.

  10. Ab 2024

    Aus dem Marktgarten wird Sunnseit

    Erst der Hofladen in Grünau, dann der Biomarkt in Gmunden und der Store in Kirchdorf. Was im Garten angefangen hat, steht jetzt in drei Geschäften.

  11. 2026

    Eine Saison zum Durchatmen

    Seit Juli ruht ein Teil der Flächen: kein Hofladen, kein Ab-Hof-Verkauf, keine Gemüsekiste. Ein Teil der Beete ist dick gemulcht, damit sich die Böden nach den Hitzesommern erholen. Pilzzucht und Imkerei laufen weiter. Warum wir das so entschieden haben ›

Ernte im Sunnseitgarten, gemeinsam mit der Familie

Was geblieben ist

Fünf Jahre in Kurzform

Aus 2021 ein Stück Land und eine Frage. Aus 2026 rund 1400 Quadratmeter Beet, ein Zuchtkeller, rund 15 Bienenstöcke, 60 Hühner — und drei Geschäfte, die es ohne den Garten nicht gäbe.

Von den Anfängen gibt es viele Fotos. Wenn du sehen willst, wie es heute im Garten aussieht: Aktuelles aus dem Garten.

Wie wir heute anbauen, steht unter Gemüse, Pilze & Microgreens. Wer wir sind, unter Über uns.